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    啤酒生產設備發酵罐使用說明

    • 分類:技術文檔
    • 作者:
    • 來源:www.dunhuanghuwai.com
    • 發布時間:2020-09-21 15:21
    • 訪問量:0

    【概要描述】圓柱錐形發酵罐是啤酒生產設備中通用的發酵罐,該罐主體呈圓柱形,罐頂為圓弧狀,底部為圓錐形,罐體設有冷卻和保溫裝置,為全封閉發酵罐。

    啤酒生產設備發酵罐使用說明

    【概要描述】圓柱錐形發酵罐是啤酒生產設備中通用的發酵罐,該罐主體呈圓柱形,罐頂為圓弧狀,底部為圓錐形,罐體設有冷卻和保溫裝置,為全封閉發酵罐。

    • 分類:技術文檔
    • 作者:
    • 來源:www.dunhuanghuwai.com
    • 發布時間:2020-09-21 15:21
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    圓柱錐形發酵罐是啤酒生產設備中通用的發酵罐,該罐主體呈圓柱形,罐頂為圓弧狀,底部為圓錐形,罐體設有冷卻和保溫裝置,為全封閉發酵罐。

    錐形罐發酵法發酵周期短、發酵速度快的原因,是由于錐形罐內發酵液的流體力學特性和采用現代啤酒發酵的結果。在靜壓差、發酵液密度差、二氧化碳的釋放作用以及罐上部降溫產生的溫差等推動力的作用下,罐內發酵液產生了強烈的自然對流,酵母與發酵液的接觸,酵母的代謝,使啤酒發酵速度大大加快,啤酒發酵周期縮短。

    發酵罐安裝組件是Z為圓柱形發酵罐設計的,因為發酵罐在啤酒發酵過程中會產生大量的二氧化碳,是罐內的壓力增加。故發酵罐需要配備閥,同時,罐內清洗過程中容易產生負壓,為發酵罐在清洗過程中產生負壓,將發酵罐吸癟。故罐頂還需要加裝真空閥。于此同時,罐頂還需要有止回閥,清洗管,視鏡等等。

    使用說明:

    1、頂組件用螺栓安裝于固定于罐頂的法蘭裝置上,并且的密封性,同時連接CIP管道。

    2、彈簧式閥和彈簧式真空閥可以設定恒定的工作壓力,并打上鉛封。

    3、罐體工作時,CIP接管口排出回收氣體,洗罐時,該接管口則通上洗滌液。

    啤酒生產設備發酵罐使用說明

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